Ostiones naturales en su concha servidos con vinaigre de echalotes
(Natural oysters served in shallot vinegar)

Mejillones al Mariniers
(Mussels a la mariniere)

 

Brochetas de camarones en vainas de vainilla sobre galleta de papa en salsa de tamarindo
(Vanilla pod shrimp skewers with a thin potato galette in a sweet & sour tamarind demi-glaze)

 

Various desserts