Ensalda de Pato Marinado con Berros Tibios y reduccion de Balsamico
(Warm Watercress Salad with marinated Duck & Balsamic reduction)

Ensalada de Nopales con Berenjena Rostizada y Aceite de Chile Huajillo
(Cactus leaf salad with Roasted Eggplant & Huajillo Chilli Olive Oil)

 

Capellini con Camaron Roca y Vegetales Rostizados
(Capellini with Roasted Shrimp & Vegetables)

Pechuga de Pollo Rellena de Champinones y Queso en Salsa de Aceitunas Negras.
(Chicken Breast stuffed with Mushrooms & Cheese in Black Olive Sauce)